CHRUMKAVÉ BANÁNY - lyofilizované plátky, ovocie sušené mrazom

Lyofilizované banány sú chutná, chrumkavá a úplne prírodná desiata, ktorá si zachováva všetky výživové hodnotyčerstvého ovocia. Vďaka procesu sušenia mrazom si banány uchovávajú svoju intenzívnu, sladkú chuť a zároveň získavajú dlhšiu trvanlivosť – bez potreby konzervantov.

Lyofilizované banány – prírodná energia v ľahkej forme

	BANÁNY – plátky lyofilizované, mrazom sušené ovocie, 50 g. Zloženie: banány sušené mrazom 100%. Bez alergénov. Nevystavuj priamemu slnečnému žiareniu. Skladuj v suchu, pri izbovej teplote. Zamedz prístupu vzduchu pomocou zips uzáveru. Na 100 g mrazom sušeného banánu bolo použitých cca 850 g čerstvých banánov.
	Výhody lyofilizovaného banánu: ? 100% prírodný – bez cukru, konzervantov a umelých prísad. ? Tropická chuť – sladkokyslá, intenzívna a osviežujúca. ? Zdroj vitamínu C a bromelaínu – podporuje imunitu a trávenie. ? Ľahká a chrumkavá forma – ideálna desiata na cesty aj do práce. ? Nízkokalorický a sýty – vhodný pre tých, ktorí dbajú na štíhlu líniu. ? Dlhá trvanlivosť – bez nutnosti chladenia.
	Použitie: Samostatná, zdravá desiata. Prísada do ovsenej kaše, jogurtu a müsli. Zložka dezertov, koláčov a domácich tyčiniek. Obohatenie stravy športovcov a ľudí dbajúcich o zdravie.

Čo je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a výživové hodnoty ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, teda priamym prechodom ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1?? Zmrazenie – ovocie je rýchlo zmrazené na veľmi nízku teplotu (až -50 °C), čo zastavuje biologické procesy a rozklad živín.

2?? Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného skupenstva, čo umožňuje odstrániť až 98–99 % vody.

3?? Dosušenie (druhé sušenie) – odstraňujú sa posledné stopy vlhkosti, čo zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu bez nutnosti použitia konzervantov.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 100 g (50 g) výrobku:

Energetická hodnota: 395 kcal / 1653 kJ (198 kcal / 827 kJ).
Tuky: 0,9 g (0,45 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g (0 g).
Sacharidy: 89,2 g (44,6 g), z toho cukry: 69,4 g (34,7 g).
Bielkoviny: 6,1 g (3,05 g).
Soľ: 0 g (0 g).