DIVOKÉ OSTRUŽINY - lyofilizované, celé ovocie sušené mrazom

Lyofilizované černice sú intenzívne chutiace, ľahko kyslasté ovocie, ktoré si vďaka procesu sušenia mrazom zachováva všetky svoje prirodzené vlastnosti – vôňu, farbu a bohatstvo živín. Vďaka chrumkavej forme a absencii pridaných látok sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé desiaty.

Ochutnajte lesné plody v ľahkej, chrumkavej podobe – nech ste kdekoľvek!

	OSTRUŽINY – plátky lyofilizované, mrazom sušené ovocie, 50 g. Zloženie: ostružina sušená mrazom 100%. Bez alergénov. Nevystavuj priamemu slnečnému žiareniu. Skladuj v suchu, pri izbovej teplote. Zamedz prístupu vzduchu pomocou zips uzáveru. Na 100 g mrazom sušenej ostružiny bolo použitých cca 800 g čerstvej ostružiny.
	Výhody lyofilizovanej ostružiny: ✔ 100% prírodný – bez cukru, konzervantov a umelých prísad. ✔ Tropická chuť – sladkokyslá, intenzívna a osviežujúca. ✔ Zdroj vitamínu C a bromelaínu – podporuje imunitu a trávenie. ✔ Ľahká a chrumkavá forma – ideálna desiata na cesty aj do práce. ✔ Nízkokalorický a sýty – vhodný pre tých, ktorí dbajú na štíhlu líniu. ✔ Dlhá trvanlivosť – bez nutnosti chladenia.
	Použitie: Samostatná, zdravá desiata. Prísada do ovsenej kaše, jogurtu a müsli. Zložka dezertov, koláčov a domácich tyčiniek. Obohatenie stravy športovcov a ľudí dbajúcich o zdravie.

Čo je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a výživové hodnoty ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, teda priamym prechodom ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1️⃣ Zmrazenie – ovocie je rýchlo zmrazené na veľmi nízku teplotu (až -50 °C), čo zastavuje biologické procesy a rozklad živín.

2️⃣ Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného skupenstva, čo umožňuje odstrániť až 98–99 % vody.

3️⃣ Dosušenie (druhé sušenie) – odstraňujú sa posledné stopy vlhkosti, čo zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu bez nutnosti použitia konzervantov.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 100 g (50 g) výrobku:

Energetická hodnota: 430 kcal/1800 kJ (215 kcal/900 kJ).
Tuky: 3,92 g (1,96 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,8 g (0,4 g).
Sacharidy: 76,88 g (38,44 g), z toho cukry: 60 g (30 g).
Bielkoviny: 11,12 g (5,56 g).
Soľ: 0,02 g (0,01 g).