EXOTICKÉ PITAYA - lyofilizované plátky, ovocie sušené mrazom

Lyofilizovaná pitaya (známa aj ako dračie ovocie) je mimoriadne jemná a ľahko sladká desiata, ktorá si zachováva všetky prednosti čerstvého ovocia. Vďaka procesu sušenia mrazom nestráca svoj charakteristický chuťový profil, farbu ani výživové hodnoty – a navyše získava ľahkú, chrumkavú formu a dlhšiu trvanlivosť.

Lyofilizovaná pitahaja - exotická ľahkosť a prírodná sviežosť

	PITAYA – plátky lyofilizované, mrazom sušené ovocie, 50 g. Zloženie: pitaya sušená mrazom 100%. Bez alergénov. Nevystavuj priamemu slnečnému žiareniu. Skladuj v suchu, pri izbovej teplote. Zamedz prístupu vzduchu pomocou zips uzáveru. Na 100 g mrazom sušenej pitaya bolo použitých cca 1300 g čerstvej pitaya.
	Výhody lyofilizovanej pitaye: 100% prírodný – bez pridaného cukru, konzervantov a umelých zložiek. Exotická chuť – jemne sladká a osviežujúca. Zdroj vitamínu C, železa a vlákniny – podporuje imunitu a trávenie. Ľahká a chrumkavá – ideálna ako rýchla a zdravá desiata. Nízky obsah kalórií – vhodná pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy. Krásna farba a zaujímavý vzhľad – vynikne v ovocných zmesiach aj dezertoch.
	Použitie: Samostatná, zdravá desiata. Prísada do ovsenej kaše, jogurtu a müsli. Zložka dezertov, koláčov a domácich tyčiniek. Obohatenie stravy športovcov a ľudí dbajúcich o zdravie.

Čo je proces lyofilizácie ovocia?

Lyofilizácia je moderná metóda konzervácie potravín, ktorá umožňuje zachovať plnú chuť, arómu a výživové hodnoty ovocia. Tento proces spočíva v odstránení vody sublimáciou, teda priamym prechodom ľadu na vodnú paru bez kvapalnej fázy. Vďaka tomu si ovocie zachováva svoje cenné vlastnosti, prirodzenú štruktúru a takmer nezmenený vzhľad.

Fáza lyofilizácie:

1. Zmrazenie – ovocie je rýchlo zmrazené na veľmi nízku teplotu (až -50 °C), čo zastavuje biologické procesy a rozklad živín.

2. Sublimácia (prvé sušenie) – vo vákuu ľad prechádza priamo do plynného skupenstva, čo umožňuje odstrániť až 98–99 % vody.

3. Dosušenie (druhé sušenie) – odstraňujú sa posledné stopy vlhkosti, čo zaisťuje dlhú trvanlivosť produktu bez nutnosti použitia konzervantov.

NUTRIČNÉ HODNOTY na 100 g (50 g) výrobku:

Energetická hodnota: 379 kcal / 1586 kJ (189,5 kcal / 793 kJ).
Tuky: 2,2 g (1,1 g), z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g (0,15 g).
Sacharidy: 80,7 g (40,35 g), z toho cukry: 54 g (27 g).
Bielkoviny: 7,8 g (3,9 g).
Soľ: 0 g (0 g).